מדוע חסימת החדשות על מצוקתם של חקלאים הולנדים?

אלוהים ברא את העולם, אבל ההולנדים ברא את הולנד. אמת זו הנחה את הזהות ההולנדית ואת סגולתה הרפובליקנית. כאשר ההולנדים הגאונים החזירו לעצמם אדמה מהים, זה היה עבור חוות והחוות והחקלאים הללו האכילו את העם ההולנדי, אירופה והעולם במשך מאות שנים. 

התמונה המוצגת כאן היא יצירתו המפורסמת של פאולוס פוטר "השור".

נוצר בשנת 1647, פוטר היה בן 22 כשצייר אותו ולא ממש בן 30 במותו. הידוע בגודלו העצום, בריאליזם המפורט שלו, כולל גללים וזבובים וכתמונה מונומנטלית של חיה, השור מובן כסמל של האומה ההולנדית ושגשוגה. 

תור הזהב ההולנדי נבע בחלקו מהקמת הרפובליקה ההולנדית שנחצבה על ידי התגברות על השלטון הספרדי בהולנד. הרפובליקה ההולנדית הקטנה הפכה למעצמה ימית עולמית ולכוח תרבותי. ההולנדים היו ליברלים קלאסיים והאמינו בחירויות הפרט כמו חופש דת, דיבור והתאגדות. 

הרפובליקה ההולנדית נודעה בזכות חיוניות וחדשנות כלכלית, כולל הופעת שוקי הסחורות והמניות. הבורגנות שזה עתה נטבעה דרבנה את השוק המודרני הראשון לאמנים למכור את יצירותיהם ושחררה אותם מהצורך בקבלת עמלות מהכנסייה והאריסטוקרטיה. זה בא לידי ביטוי בנושא של הרבה אמנות מתקופת הזהב ההולנדית עם תיאור חיי היומיום שלה. הציור של פוטר הוא מהתקופה הזו. 

אבל עבודתו חושפת אמת אחרת. תור הזהב ההולנדי היה בלתי אפשרי בלי החוות שלו. אוכל הוא הבסיס לכל ציוויליזציה מצליחה, וזו הסיבה שהחדשות שממשלת הולנד מתכננת לסגור עד 3,000 חוות למען ''משבר חנקן'' היא כל כך תמוהה. 

כפי ש-Natasja Oerlemans מקרן חיות הבר העולמית-הולנד הצהירה לאחרונה, ''עלינו להשתמש במשבר הזה כדי לשנות את החקלאות". היא המשיכה והצהירה שהתהליך ידרוש כמה עשורים ומיליארדי יורו כדי לצמצם את מספר בעלי החיים. 

אז מה בעצם הבעיה עם חנקן וחקלאות הולנדית? 

משבר החנקן הוא עניין בירוקרטי ומבולבל שעכשיו ישפיע יותר ויותר על כל החברה ההולנדית. בשנת 2017, ארגון לא ממשלתי קטן, גיוס למען הסביבה, בראשותו של איש הסביבה הוותיק יוהאן וולנברוק, פנה לבית הדין האירופי לצדק (ECJ) כדי לקרוא תיגר על השיטות ההולנדיות הקיימות אז שהגנו על אזורים טבעיים מפני זיהום חנקן. 

בשנת 2018, בית המשפט המשפטי החליט בפסיקת בית המשפט שהחקיקה ההולנדית, שאפשרה לעסקים לפצות על עליות פליטת חנקן באמצעים טכניים ושיקום, הייתה מקלה מדי. בית המשפט העליון בהולנד הסכים עם הפסיקה. בכך כמעט 20,000 פרויקטי בנייה הוקפאו, ועיכבו את הרחבת חוות ומחלבות, בתים חדשים, כבישים ומסלולי המראה בנמל תעופה. פרויקטים אלה מוערכים ב-14 מיליארד אירו של פעילות כלכלית. 

חקלאות אינטנסיבית בהולנד מכיוון שהיא מדינה קטנה עם צפיפות אוכלוסין גבוהה. לפי מדע המגזין ''חוות הולנדיות מכילות פי ארבעה יותר ביומסה של בעלי חיים לדונם מהממוצע באיחוד האירופי.'' אבל הם גם מציינים ש''שיטות כגון הזרקת זבל נוזלי באדמה והתקנת מקרצפות אוויר במתקני חזירים ועופות הפחיתו את פליטת האמוניה 60% מאז שנות ה-1980''

מערכות מקלות אלו נתפסות כלא מספקות לאור פסיקות בית המשפט. אמוניה היא חלק ממחזור החנקן והיא תוצר לוואי של פסולת מחיות משק. 

הדאגה הגדולה של הביורוקרטים הסביבתיים היא מה שמכונה ''אדי זבל'' מפסולת בעלי חיים. כמו מתאן מפרות מפליצות, אדי זבל הם הדבר הגדול והקצנג'מר של התנועה על בשר ומוצרי חלב.

החקלאי ההולנדי קלאס מקמה, המייצר חלב מהעזים שהוא מגדל, אמר לאחרונה, ''כללי החנקן נמצאים בשימוש נלהב על ידי התנועה נגד משק החי כדי להיפטר מכמה שיותר חוות משק חי, בלי שום כבוד למה שהולנדי. חוות המשק השיגו במונחים של איכות מזון, שימוש בשאריות מתעשיית המזון, טיפול בבעלי חיים, יעילות, יצוא, ידע, כלכלה ועוד.'' העיזים של Meekma ייצרו יותר מ-265,000 ליטר חלב ב-2019. 

במובנים רבים, חקלאים הולנדים הם קורבנות ההצלחה שלהם. מכיוון שהולנד קטנה, החקלאים היו צריכים להיות חדשניים בשימוש בחלל, מה שגורם לרמות הגבוהות יותר של ''ביומסה מהחי'' בהשוואה למדינות אחרות באירופה. הצלחה בפרקטיקות חקלאיות ובייצור מזון הניבה רווחים ומגזר כלכלי חזק לכלכלה ההולנדית. למרבה הפלא, הולנד היא יצואנית המזון השנייה בגודלה בעולם. 

הדחיפה הגדולה ביותר נגד החקלאות ההולנדית מגיעה מקהילת שינויי האקלים ושרת הטבע והחנקן כריסטיאן ואן דר וול. היא אמרה במכתב לפוליטיקאים ב-2021, "אין עתיד (לחקלאות) אם הייצור יוביל לדלדול הקרקע, מי התהום ומי השטח, או הידרדרות המערכות האקולוגיות". היא הכריזה על הגבלות חדשות לצמצום פליטת חנקן בחצי עד 2030, כדי לעמוד ביעדי פעולה בינלאומיים באקלים. 

אף אחד לא רוצה נגר מחוות הפוגעות בנחלים ובחיות הבר. אבל ההתמקדות באדי זבל; כלומר, חנקן ואמוניה מחלחלים לאטמוספירה ומשפיעים על האקלים נראים הרבה יותר קלושים. אירופה הקדמונית הייתה כמו הסרנגטי של אפריקה, שופעת עדרי ענק של פרסות כמו אורוקים. האם ההפלצות והבזבוז שלהם הרסו את האקלים?

האקלים משתנה. האקלים תמיד השתנה. אירופה בתקופת הברונזה, תקופה תרבותית פורייה במיוחד, הייתה חמה משמעותית מהיום. 

זה מוזר שתחום החקלאות הוא המוקד של החזרה לאחור בעוד שמזהמים אחרים מקבלים יחס שונה. החקלאי מקמה אומר,

"מאז (פסיקת בית המשפט) יש במדינה שלנו מה שנקרא משבר חנקן. זה מגוחך שלשדה התעופה הלאומי סכיפהול אמסטרדם ולהרבה חברות תעשייתיות אין היתרי טבע, וכעת מקריבים את החקלאים כדי לאפשר את הפעילויות האחרות הללו". 

"זה ממש בושה איך מתייחסים לחקלאים בהולנד. הם נדחקים החוצה כדי לפנות מקום לתעשייה, תעופה, תחבורה, שדות סולאריים ודיור של המספר ההולך וגדל של מהגרים''.

רוב פליטות החנקן ה"נחסכות" מתכניות ממשלתיות ישמשו לקיזוז הפליטות המוגברות מבניית 75,000 בתים. רק 30 אחוז יובילו להפחתת פליטות אמיתית. 

ראש ממשלת הולנד ומאיר WEF, מארק רוטה, הודה כי למהלך החקלאי יהיו "השלכות עצומות. אני מבין את זה וזה פשוט נורא".

ישנן דוגמאות היסטוריות רבות ללחצים פוליטיים על חקלאות כמבשרי אסון, מאוקראינה בברית המועצות ועד זימבבואה. שניהם היו סלי לחם ויצואנים שהופחתו לרעב. שליטה בייצור המזון היא משהו ששונאים פוליטיים תמיד רוצים להשיג. משבר החנקן הוא מאבק של אידיאולוגים עירוניים מול מסלולי חיים מסורתיים ועצמאות כפרית. עקב המלחמה באוקראינה ושיבוש שרשרת האספקה ​​כתוצאה ממגיפת קוביד, אנשים רבים ברחבי העולם מתמודדים עם רעב. זה לא הזמן של אירופה לפגוע ביצרן החקלאי הטוב ביותר שלה. 

חקלאים הולנדים מתלהבים כאשר דחיפה הופכת לדחיפה. האידיאולוגים המתנגדים לבשר רוצים שבני אדם יתקיימו מגזרי דשא ומחומרי האדמה של ביל גייטס מתוצרת המעבדה. חקלאים הולנדים מאכילים את העולם. המצוקה שלהם היא גם שלנו. 

למשבר החנקן יש כל כך הרבה שטויות.