בשבוע שעבר, הופעתי למסיבה נחמדה עם בקבוק אבסינת. אני אוהב את הדברים אבל גם ביצעתי ניסוי. כמה זמן עד שמישהו במסיבה ישאל אם אבסינת גורם להזיות ובכך נאסר? זה לא לקח הרבה זמן. השאלה עלתה שוב ושוב. מהו המרכיב בזה החשוד ביותר? אה כן, זו לענה. מהי לענה בכלל? זה כמו הרואין?
אז זה הלך. וכך זה היה בחלק הטוב ביותר של מאה שנים. אין לזה שום בסיס רפואי בכלל. הלענה שימשה כצמח מרפא מאז העולם העתיק, ויש אגדה רבה סביבו, אך אין עדויות לכך שיש לו תכונות הזיה בכלל.
לא ייאמן, עולה ממחקר כלשהו כי לענה היא אולי טיפול מוקדם לקוביד המעכב את הרבייה של SARS-CoV-2!
מה לגבי האמונה שזה נאסר? זה אכן נאסר, ברוב העולם המערבי מאז סוף המאה ה-19. זה אושר לייבוא לארה"ב רק בשנת 2007. עכשיו יש מזקקות מיקרו בכל רחבי הארץ שמייצרות את הדבר האמיתי, המשקה המדויק שעליו אוסקר ויילד כתב:
אחרי כוס האבסינת הראשונה אתה רואה את הדברים כפי שאתה רוצה שהם היו. אחרי השני אתה רואה אותם כפי שהם לא. סוף סוף אתה רואה את הדברים כפי שהם באמת, וזה הדבר הכי נורא בעולם. אני מתכוון מנותקת. קח כובע עליון. אתה חושב שאתה רואה את זה כפי שהוא באמת. אבל אתה לא עושה זאת כי אתה משייך את זה לדברים ורעיונות אחרים. אם מעולם לא שמעתם על אחד כזה לפני כן, ופתאום ראיתם אותו לבד, הייתם מפוחדים, או הייתם צוחקים. זו ההשפעה שיש לאבסינת, ובגלל זה הוא משגע גברים. שלושה לילות ישבתי ער כל הלילה ושתיתי אבסינת, וחשבתי שאני צלול ראש ושפוי במיוחד. המלצר נכנס והחל להשקות את הנסורת. הפרחים, הצבעונים, החבצלות והורדים הנפלאים ביותר, צצו ועשו גינה בבית הקפה. "אתה לא רואה אותם?" אמרתי לו. "מאיס לא, מסייה, אני לא אילן."
קצת עושה חשק לצאת ולקנות בקבוק עכשיו. למרבה המזל אתה יכול, כי זכותך לשתות אותו הוחזרה. בן המאה פאניקה מוסרית נגמר. עם זאת, עם השינוי הזה, חלק מהקאצ'ט התרוקן מהמשקה הטעים הזה, שמסתבר שהוא רק משקה כמו כל משקה אחר: אם אתה שותה יותר מדי, אתה משתכר. שום דבר מיוחד כאן.
האירוניה של ההיסטוריה כאן היא שדווקא האזהרות הקשות, שפורסמו לראשונה בכתבי עת רפואיים צרפתיים באמצע המאה ה-19, יצרו את הביקוש העצום לאבסינת בכל רחבי אירופה ואמריקה. משקה מסוכן? תביא את זה. נראה כי כתבי העת הרפואיים הבריטיים הסכימו שהאבסינת מסוכן ביותר, תוך ציטוט הניסוי המוזר הזה מ 1869:
השאלה אם האבסינת מפעיל איזושהי פעולה מיוחדת מלבד זו של אלכוהול באופן כללי, התעוררה לתחייה על ידי כמה ניסויים של מ.מ. מגנן ובוצ'רו בצרפת. האדונים האלה הניחו חזיר ניסיונות מתחת לקופסת זכוכית ולצדו צלוחית מלאה בתמצית לענה (שהיא אחד מענייני הטעם של האבסינת). שפן ניסיונות אחר נסגר באופן דומה עם צלוחית מלאה באלכוהול טהור. חתול וארנב היו סגורים בהתאמה יחד עם צלוחית כל אחת מלאה בלענה. שלושת החיות ששאפו את אדי הלענה חוו, תחילה, התרגשות, ולאחר מכן פרכוסים אפילפטיים. השפן שרק נשם את אדי האלכוהול, הפך תחילה לתוסס, ואז פשוט שיכור. על סמך עובדות אלו מבקשים לקבוע את המסקנה כי ההשפעות של שתיית אבסינת מופרזת שונות באופן משמעותי מאלה של אי מתינות אלכוהולית רגילה.
הישאר מעודכן עם מכון בראונסטון
אתם יכולים לתאר לעצמכם, אם כן, מדוע אותו דור של אמנים, משוררים, מחזאים וחברים ספרותיים תפס מיד את המשקה הזה וגרם לו להיות האופנתי ביותר בארץ, והפיץ את מגפת האבסינתיזם למרחקים. ציורים, שירה, מוזיקה נכתבו במחווה למוזה הגדולה של הפיה הירוקה. אין ספק שאנשים האמינו בזה, בדיוק כפי שדמבו חשב שזו הנוצה שגרמה לו לעוף.
בשיאה של מאניה האבסינת בצרפת, השעה 5:00 נודעה בשם "השעה הירוקה". הצרפתים היו שְׁתִיָה פי 5 אבסינת מאשר יין. היצרנים הצרפתים שיגרו לכל העולם. זה הפך למשקה הידוע ביותר לשמצה בעולם.
כאן יש לנו מקרה קלאסי: המדע מדבר על סכנה, אנשים נועזים לקפוץ על המגמה, בעלי המוסר מתקוממים, הממשלה פועלת. זה בדיוק המצב שנמשך 100 שנים עד שהתברר למדי שהאבסינת הוא צודק משקה חריף רגיל.
הסיבה שזה זכה למוניטין של גורם לאנשים להשתגע - וינסנט ואן גוך, למשל - היא שאנשים אופנתיים מאוד שתו יותר מדי. זה היה כשל קלאסי: post-hoc ergo propter hoג. בלבול של סיבה ותוצאה. זה הספיק כדי לחולל מאה של איסור.
הנה מאמר נוסף מ-The Lancet ב-1873 על ההמון העצום של "קורבנות האבסינת".
במקור המרכיב החשוב היחיד בהרכבו, מלבד אלכוהול, היה השמן האתרי של אבסינתיום, או לענה; ולמרות, ללא ספק, זה הוסיף משהו להשפעות השובבות של המשקאות, אי אפשר יהיה לאתר אותו, או לשאר המרכיבים הטריוויאליים היחסית, החמורים יותר מבין התוצאות המיוחדות שנצפו כעת להתרחש אצל הקורבנות של אַבְּסִינְתְ. ניתוח שנערך לאחרונה בקונסרבטוריון לאמנויות מראה שהאבסינת מכיל כעת חלק גדול של אנטימון, רעל שלא יכול שלא להוסיף במידה רבה להשפעות הגירוי הנוצרות בהכרח על תעלת העיכול והכבד במינונים קבועים של נוזל אלכוהולי מרוכז. . לפיכך, כפי שהוא כיום, ובמיוחד כשהוא שותים בעודף הרות אסון הנפוץ כיום בפריז, ונלקח לעתים קרובות על בטן ריקה, אבסינת יוצר רעל כרוני בעל ארסיות כמעט שאין כמותה, הן כגורם גירוי לקיבה ולמעיים, וגם בתור הורס של מערכת העצבים.
המדע דיבר. מה אתה יכול לעשות מלבד לאסור את זה? זה קרה רק ב-1915 (באותן שנים מעטות שבהן התרחשה כל מגמה נוראית בפוליטיקה, ממיסוי הכנסה ועד לבנקאות מרכזית).
עד אז, המשקה הפך להיות מזוהה עם טקסים משוכללים ששורדים עד היום, כמו המזרקה המטפטפת לאט שנשפכת על כף פלדה מיוחדת שמחזיקה קוביית סוכר. עד כמה שאני יכול לדעת, הטקס נועד לחלוטין לראווה (אם אתה רוצה קצת מתוק במשקה שלך, פשוט הוסף סירופ פשוט) אבל זה גם מאוד כיף לשחזר את הדקדנס הגופני של דור האבסינת. אפילו עכשיו, אמזון מציע רבים מזרקות אבסינת, רובן בסגנון ויקטוריאני כמובן.
המלחמה באבסינת - זה לא יפתיע אותך - יצרה את ההיפך מהאפקט המיועד לה. זה העלה את מעמדו של המשקה ויצר היסטריה בלתי מוצדקת לחלוטין לשני הכיוונים: צריכת יתר ואחריה איסורים ואחריהם פינוק סופר קל. האם אתה יכול לחשוב על משהו אחר, אולי, שמתאים לדגם הכללי הזה? מריחואנה אולי? אלכוהול באופן כללי? טַבָּק? דיבור פוליטי לא תקין?
נראה כי איסורים הנובעים מפאניקה מוסרית לעולם אינם מסתיימים, ונראה שאנשים אף פעם לא לומדים מהדוגמה הקלאסית הזו. אבל במקרה זה, האיסורים הגיעו לקיצו בהדרגה. חיינו חמש עשרה שנים שלמות של חופש אבסינת. ודאי, עם החופש הזה הגיע קצת יחס גס כלפיו. עכשיו הוא יושב על המדף בחנות המשקאות כמו עוד תערובת קוקטיילים, לצד ליקרים של פרחי סמבוק ושנאפס אפרסק. אומרים שהוא מועדף על ידי אנשים על דיאטת קטו בגלל תכולת דלת הפחמימות והסוכר שלו.
ועדיין, עד היום, עדיין תמצאו אנשים ששותים אותו רק בחשש גדול ובציפייה מסוימת שבקרוב הם לא יהיו עצמם לאחר שיטעמו. שתו ממנו מספיק, וזה יהפוך לאמת. אותו הדבר עם ג'ין, טקילה ורום.
אין ספק שיש כאן שיעור נוסף. המדע שימש כבר זמן רב כדי לגבות את הפאניקה הציבורית, והבהלה הזו כרוכה בדרך כלל בפחד כלשהו משחיתות פיזית ומוסרית. ראינו את זה עם אבסינת, ואחר כך איסור אלכוהול. ראינו את זה עם איידס. וחווינו את זה עם קוביד וכל הווריאציות (אומיקרון!), כציבור נאיבי המוחזק מקרוב לדבריו של אנתוני פאוצ'י, כמשורר-נביא האומה של נגיף נשימתי התקיים בבית המשפט במשך שנתיים, עם הוראות משתנות ותובנה בלתי נגמרת לגבי הצורך של כולנו להעלות את חיינו כדי לשלוט באויב הבלתי נראה.
זה ההרגל שלי, ואולי זה צריך להיות שלך, לחגוג כל פיסת חופש שאנו מקבלים בחזרה מצבאות הסמכותיים המחזיקים בכוחה של המדינה לשפר את בריאותנו ואת חיינו. זה לקח מאה שנים, אבל הם סוף סוף הוציאו את הכפפות שלהם מהשוק האחד הזה. המחקר המצביע על לענה כטיפול בקוביד ראוי לביקור מהפיה הירוקה בהקדם האפשרי.
פורסם תחת א רישיון בינלאומי של Creative Commons ייחוס 4.0
עבור הדפסות חוזרות, נא להחזיר את הקישור הקנוני למקור מכון ברונסטון מאמר ומחבר.
